Galerie

Quelques Photos De Pianovins

L’œuf truffe, herbes fraîches et râpée de truffe noire ‘’Mélanosporum’’ de la maison Hugou.
Pianovins_petites_endives_confites_parmesan_et__jambon_serrano
pianovins_poêlée_de_gambas_poireaux_étuvés_jus_de_coquillages
pianovins_far_breton
pianovins_Jarret_de_veau_confit_entier_purée_de_pommes_de_terre_à_la_râpée_de_truffe_noire_Mélanosporum_de_la_maison_Hugou
pianovins_tarte_citron
pianovins_planche_de_saumon_d_ecosse_label_rouge_façon_gravlax_aux_epices
pianovins_creme_de_topinambours_et_chataignes_grillées
Pianovins_foie_gras_de_canard_cru
pianovins_coquiles_saint_jacques_de_la_baie_de_morlaix_poêlée_de_rétiche_et_champignons_de_bois
pianovins_volaille_de_challans_rôtie_légumes_racines_et_lard
Pianovins - Cassoulet foie gras maison
Lieu jaune de ligne, légumes d'automne
Coquilles St Jacques de ¨Port-en-Bessin, céleri rave, noisettes grillées, jus émulsionné.
Jarret de veau cuit en cocotte, Chicorée confite au jus
Clafoutis pommes, noix fraîches et caramel
pianovins_l_endive_du_nord_confite_jambon_serrano_et_parmesan
pianovins_légumes_anciens_foie_gras_de_canard_arroche_rouge
pianovins_pomme_reine_des_reinettes_rotie_au_four_beurre_et_sucre_chantilly_au_calvados
Pianovins_riz_au_lait_a_la_praline_rose_2
Pianovins_Gros_escargot_de_Bourgogne,_émulsion_de_champignons_pissenlit_vert_2
Pianovins_Paleron_de_veau_confit
Pianovins_L'oeuf de poule cassé, lard grillé, râpé de truffe d'été
Pianovins_Amuse bouche
Pianovins_Figues_de_Solliès_rôties_au_miel_fruits_secs_2
Pianovins_Couteau des bords de plage les 1er cocos de Paimpol "frais écossés", jus émulsionné
Pianovins_Petit rouget barbet du Guilvinec légumes du potager jus corsé
Pianovins_canard_colvert_roti_fruit_et_légumes_racine
Pianovins_Déclinaison autour de la mirabelle de lorraine
Pianovins_Burrata des Pouilles aubergine graffiti rôti tomates confites et herbes fraîches
Pianovins_Foie gras de canard de Vendée, crème de Topinambours, noisettes du Piémont grillées
Pianovins_Petite sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie mariné vinaigrette à la tomate salicorne
Pianovins_Pavlova aux fruits rouges
pianovins_Saumon mariné caviar d'aubergine au romarin
Pianovins_Lotte-Saint-Gilles-Croix-De-Vie mousseline de brocolis lard fumé
Pianovins_Tomates anciennes de Bretagne, chèvre frais ‘’Fleur des Monts’’, huile ‘’verte et noire’’
Pianovins_Poêlée de girolles du Lot et Garonne.
Pianovins_Pomme de ris de veau et rognon de veau rissolés-Légumes du Potager
Pianovins_Pavlova fruits rouges
pianovins_Restaurant_à_Paris_11ème
Pianovins_préparation-poisson
Pianovins_Crème d'aubergines, chorizo et huile ciboulette.
Pianovins
Pianovins_Le_pain_de_Thierry_Delabre Panadero Clandestino
Pianovins_Lotte de Saint Gilles Croix de Vie, petits pois et chorizo
pianovins_dessert
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins_plats
Pianovins_riz d_agneau
pianovins_autour_de_fraise
Pianovins
Pianovins_Encornets de Saint-Guénolé poêlés, salade d’herbes et galette croustillante.
pianovins_préparation des salsifis
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins Dressage
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
pianovins_dressage
Pianovins_dressage
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
pianovins_lieu jaune
Pianovins_Petits maquereaux marinés à la fleur de sel et citron vert, vinaigrette à la tapenade.
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins Restaurant à Paris 11ème
Pianovins_Plat saumon
pianovins
Pianovins plats
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