Bienvenue chez “Pianovins ”
Une cuisine authentique et délicate
Un duo d’anciens de chez Guy Savoy rallument la flamme de cette minuscule table du 11e arrondissement de Paris.
» Piano « , c’est le boulot de Michel Roncière, 50 ans, dont 25 en tant que chef de brigade chez Guy Savoy.
Et » vins « , ce sont les bouteilles de Eric Mancio, 57 ans, dont 28 ans au service du même Guy Savoy.
Une bistronomie sensible, lisible et des menus qui changent chaque jour
Nos Menus
Les commandes doivent être envoyées la veille avant 12h.
Les plats seront à venir chercher au restaurant de 11h30 à 18h, (merci de nous préciser l’heure).
Livraisons possible dans le quartier
Pianovins à la maison
Plats à emporter pour les :
Jeudi 28, Vendredi 29 et Samedi 30 mai.
Pour l’apéro à tartiner :
-Foie gras en rouleau, sel gris et poivre concassé. 9 € les 100 g.
-pamplemousse, pois chiche et jambon « Serrano ». 7 €
Entrées :
-Potage froid de crustaçées, crabe et légumes. 14 €
-Petites sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie marinées, aubergine et tomates confites. 8 €
Plats :
-Le poisson côtier « mi-cuit », légumes croquants. 14 €
-Le jarret de veau confit en cocotte, pommes de terre « Mitrailles », jus court. 17 €
Desserts
-Clafoutis aux fruits du jour pour 2 personnes. 15 €
-Soupe de fraises, citron vert. 8 €
-Le demi-pain « Ten Belles Bread » 4,5 €
Les commandes doivent être envoyées la veille avant 12h, par SMS ou Mail.
Les plats seront à venir chercher au restaurant de 11h30 à 18h, (merci de nous préciser l’heure).
Livraisons possibles dans le quartier
Sans oublier...
Quelques bouteilles à prix caviste
| Bulles | |
| Crémant d’Alsace, »Brut », Eric Rominger | 24 |
| Blanc | |
| AOP Vin de Savoie, L’Or blanc, Fabien Trosset | 14 |
| AOC Muscadet Sèvre et Maine, »Sur Lie », S. et V. Perraud | 15 |
| Vin de France »K. Blanc », Ferme du Mont Benault, S. Rocher | 22 |
| Jasnières, »Le clos des Molières », Dne de la Roche Bleue, S.Cornille | 35 |
| Vin de France, »Mac à Bû », Vinoceros | 19 |
| Bugey, »Les Cortis », Jeremy Descoster | 20 |
| Jurançon sec, »Pierre de lune », Dne Nigri | 19 |
| Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Dne des Rouges Queues, J.Y.Vantey | 34 |
| AOC Côtes du Roussilon, »Les Orris », Dne Boucabeille | 39 |
| Vins de Macération »Orange » | |
| D.O. Alella, »La Rumbera », Oriol Artigas | 29 |
| Vins rouges | |
| AOP Côtes du Rhône, »Paroles de femme », Domaine Galevan | 16 |
| Coteaux Bourguignons, »Celsius », Dne des rouges queues | 30 |
| Vin de France, »Les Débonnaires », Dne Carroi Bon Air, Luc Sébille | 21 |
| AOC Alsace, »Pinot noir », Eric Rominger | 22 |
| IGP Côtes Catalanes, »Le Bon Sauvage », Vin sans sulfites ajoutés, Dne Boucabeille | 24 |
| IGP Côtes Catalanes, »Amethyst », Vin sans sulfites ajoutés, Dne Boucabeille | 27 |
| Côtes du Roussillon Villages, »Monte Nero », Dne Boucabeille | 27 |
| Vin de France »Le Souffle des Anges », Dne de L’Enqueven | 32 |
| IGP Paestrum, « Martedi », Vigneti Tardis | 23 |
| DOCG, »La Giuvna », Barbera d’Asti, Le Terre Rosse di Mombaruzzo | 22 |
| Rosé | |
| Coteaux d’Aix en Provence, »Esprit », Dne Tour Campanets | 14 |
Témoignages
“ Restaurant fantastique, tenu par l'excellent Michel Roncière et son associé Eric Mancio. Cuisine d'un raffinement exceptionnel, produits parfaits, accords mets/vins incroyables grâce au talent d'Eric qui vous déniche un blanc espagnol lumineux. Avec la chaleur de l'accueil c'est un moment magique. Y aller absolument ! ”
Vous pourrez réserver votre table :
par SMS au 07 83 69 02 14
par mail pianovins@gmail.com
ou encore par tél au 01 48 06 95 85
Dès que le gouvernement nous autorisera à réouvrir.