Menu déjeuner

Amuse bouche

  • ** Lentilles du Puy, foie gras de canard de Vendée, noisettes du Piémont grillées.

     

    •  

    Couteaux de bretagne ‘’pêche à pieds’’,

    chanterelles grises et herbes fraîches.

     

    •  

    ** Pintade fermière rôtie,

    épinards en branches, jus court.

    OU

    Pigeon entier rôti sur coffre,

    chou à choucroute confit au jus.

    Avec un supplément de 15 €

     

    •  

    ** Vacherin aux pommes, glace cannelle.

    •  

     

    Fromages – 8 €uros

    Comté 18 mois d’affinage fruitière de Sancey-Richard.

    Saint-Nectaire fermier de la ferme du Bois-Joli.

    Reblochon de Savoie AOP fermier-Joseph Paccard.